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工业葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。
大多数生物具有酶系统可分解D-葡萄糖以取得能量的能力。在活中，例如哺乳动物的肌肉或单的酵母中，葡萄糖先后经过不需氧的糖酵解途径、需氧的三羧酸循环以及生物氧化过程生成二氧化碳和水，释放出较多的能量，以ATP（三磷酸腺苷）形式贮存起来，供生长、运动等生命活动之需。
葡萄糖对脑部功能很重要，葡萄糖的新陈代谢会受下列因素干扰：忧郁、躁郁、厌食和贪食。阿尔兹海默症病人纪录到比其他脑部功能异常更低的葡萄糖浓度，因而造成中风或其他的血管疾病。研究员发现在饮食补充75克的葡萄糖会增加记忆测验的成绩。
葡萄糖在医学上主要用作注射用营养剂（葡萄糖注射液）。
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。
葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。
产品介绍：
工业葡萄糖粉又称全糖粉，用优质淀粉为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化、精制、浓缩、干燥而成的DE值90%以上的粉末状淀粉糖品，污水处理投加工业葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
产品识别：
产品名称：工业葡萄糖
其它名称：全糖粉
分子式：C6H12O6?H2O
分子量：198.17
产品等级：工业级
物理和化学性质：
白色晶体粉末，无肉眼可见杂质，有甜味，
易溶于水，难溶于酒精，不溶于酸物质、醚、氯仿等有机溶剂
熔点146℃
有还原性
质量标准：（见下表格）
包装：
1). 25 kg净重塑膜编织袋
2). 25 kg牛皮纸编织袋
使用及贮藏：
本产品应密闭存放于通风、干燥的库房中，不得与有毒物质混放在一起。
工业葡萄糖又称污水处理工业葡萄糖或培菌工业葡萄糖，是以优良淀粉或大米经为质料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后单调成葡萄糖粉，又称工业糖粉或工业级葡萄糖粉。白色粉状固体，微生物发酵、污水处理等工作。
工业葡萄糖用途：
1、工业葡萄糖在污水中的作用：污水处理中为何要加工业葡萄糖污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了供给碳源，这是为了十分好的培养细菌，提高污水的可生化性，有用改善污泥的亲和性，比尿素的作用要来的快。若工作的体系中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。
2、工业级葡萄糖皮革工业运用途理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
3、工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以习惯特别用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬(电度)等，其钢坯表面均需经过严厉清洗，使镀层物与钢铁表面健壮联络，这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会到达十分志向的作用。
4、工业葡萄糖可以作水泥掺合剂：水泥中添加必定数量葡萄糖酸后，可添加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的开端与毕竟凝聚期间，例如添加0.15%的葡萄糖酸,可将混凝土的初凝聚时间延伸10倍以上,也便是将混凝土的可塑时间从几小时延伸至几天,而不影响其牢度。
5、工业葡萄糖可用于电镀，胶卷制造等许多工业领域。
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